2016/10/28 10:58

鹽酥雞翅、可樂(lè)雞翅、烤雞翅……又嫩又香的雞翅是許多人抵擋不住的美味誘惑。但是，你是否想到過(guò)，小小的1個(gè)雞翅其實(shí)能量特別高？如果從食物產(chǎn)生的能量來(lái)看，1個(gè)雞翅就等于3兩米飯。

2兩雞翅肉所產(chǎn)生的能量是192千卡，而3兩米飯的能量是174千卡。而按我們常吃的雞翅大小來(lái)計(jì)算，1個(gè)雞翅一般是2兩多，因此，如果吃下1個(gè)雞翅，產(chǎn)生的能量很容易就超過(guò)3兩米飯，甚至接近4兩米飯。而許多餐廳里雞翅都是按對(duì)兒賣(mài)的，我們很少一次就只吃1個(gè)雞翅，不少人甚至一大盤(pán)雞翅也能輕松吃進(jìn)肚。所以，特別愛(ài)吃雞翅的人就需要提高警惕，以免能量攝入超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖。

許多人以為雞肉屬于“白肉”，是脂肪少、能量低的肉類，因此多吃點(diǎn)也不用擔(dān)心發(fā)胖。說(shuō)雞肉的脂肪少，是從平均值來(lái)看的，其實(shí)不同部位的雞肉，能量和脂肪含量差異非常大。比如，100克雞胸脯肉的能量是133千卡，100克雞腿肉的能量為181千卡，100克雞翅肉的能量為192千卡，而雞爪肉的能量達(dá)到254千卡/100克。因此，想通過(guò)吃雞肉來(lái)控制體重，最好選擇雞胸脯肉，而如果雞翅膀吃得太多，反而會(huì)達(dá)到相反的效果。

最后，要提醒大家，烹飪方法也特別重要。有數(shù)據(jù)顯示，100克油炸雞翅肉的能量達(dá)到279千卡，比原來(lái)的雞翅肉多了將近100千卡。因此，吃雞翅最好以燉湯、清蒸的方法烹制，紅燒的烹調(diào)方法也可以偶爾吃，但是要盡量少吃油炸雞翅。