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2006/10/13 11:49
柚子為蕓香科植物常綠果樹(shù)柚樹(shù)的果實(shí)，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦等。新鮮的柚子中含類胰島素、柚皮苷、新橙皮苷、揮發(fā)油、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、煙酸、維生素Ｃ、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類、鐵、鈣、磷及粗纖維等成分。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。高血壓患者常利用藥物來(lái)排除體內(nèi)多余的鈉，柚子中幾乎不含鈉卻含有這些患者必需的天然礦物質(zhì)——鉀，因此柚子是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物。柚所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能 。女性常吃柚子最能符合“自然美”的原則。