2019/4/28 17:13

二、心腦血管疾病人的飲食

1、要控制食物膽固醇的攝入量

長(zhǎng)期過(guò)量食用膽固醇含量過(guò)高的食物，可破壞體內(nèi)膽固醇的平衡狀態(tài)含膽固醇較高的食物是肥肉、動(dòng)物腦及內(nèi)臟、魚(yú)子、蛋黃、奶油和某些甲殼類動(dòng)物如蚌、螺、蟹黃等。而黃豆卵磷脂能降低血膽固醉，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

2、多食富含維生素的食物

專家研究認(rèn)為，增加維生素C、維生素E和胡蘿卜素的攝入量可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。所以，在日常生活中，人們應(yīng)注意多吃柑橘、棗、花椰菜、紅辣椒等富含維生素的水果蔬菜。

3、要控制脂肪的進(jìn)食量

長(zhǎng)期過(guò)多攝入脂肪，由于熱量過(guò)剩便會(huì)造成肥胖。肥胖不僅會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，而且容易并發(fā)或加劇高血壓、冠心病和糖尿病等。

木耳雞蛋炒百合

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