2018/10/24 17:12
3、豬血燉豆腐
豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,容易促進腸道蠕動,排出多余的糞便,從而達到排毒的功效。而且豬血里含有許多的蛋白質(zhì)、血紅蛋白,能夠促進蛋白代謝。其含鐵量也較多,對于貧血的人也有一定的好處。
在購買豬血時,一定要選表面光滑、有彈性,顏色鮮紅、無異味的。如果是容易上火的體質(zhì),可以選擇鴨血,因為鴨血性涼。有痛風(fēng)、高尿酸血癥的人不能多吃。做法:將豬血、豆腐切小塊入清水燉,再放入一些大白菜和適量的鹽,出鍋時滴上幾滴香油。
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