2018/7/30 17:30

夏天很多人都喜歡吃燒烤，而小龍蝦是必點菜，今年夏天有世界杯比賽，小龍蝦生意更是火爆。小龍蝦營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可是你知道吃小龍蝦一定要注意這些方面：

吃小龍蝦需注意

1、不要買死蝦

由于龍蝦是高卵白生物，本身體內(nèi)含有的細菌多，龍蝦一死，細菌馬上分化，人吃了，隨意中毒和拉肚子。

2、認真清洗

若是是在家本身建造龍蝦，在活龍蝦買來后，最好放在清水里養(yǎng)24小時，使其吐凈體內(nèi)的泥沙、代謝物等雜質(zhì)。用刷子將蝦身刷洗清潔，特別是爪部和頭部，再停止烹飪。

油燜龍蝦

3、必定要去蝦線

蝦線就是我們熟知的蝦腸，蝦線是重金屬、毒素、臟污聚積的地方。幾乎所有餐館都不會費心思去蝦線，所以我們要留心，蝦買回來后，必定要挑掉蝦線，再停止烹飪！

擴展閱讀：吃喝小高潮：蝦說八道