蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

2018/2/2 18:14

二、常見的吃蓮藕禁忌

1、把蓮藕當(dāng)作蔬菜食用：蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)生的效果也不錯(cuò)，但是同樣含有的淀粉量很高，都可以當(dāng)作主食來(lái)食用了，尤其是對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，拿蓮藕當(dāng)作蔬菜來(lái)說(shuō)，還容易升高餐后的血糖指數(shù)，對(duì)病情不利。

2、消化不良的人生吃蓮藕：蓮藕性涼，脾胃消化功能不好的人不宜生食蓮藕，容易出現(xiàn)腹瀉腹痛等情況，可以改成煮熟了再食用，就不會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀了。

三、怎樣選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蓮藕

1、挑選蓮藕時(shí)，先看蓮藕的外皮，正常的蓮藕是土黃色的，如果有出現(xiàn)變黑、變綠等情況，就不要購(gòu)買這種蓮藕。

2、再看蓮藕的形狀，要選擇比較肥胖，藕節(jié)比較短的蓮藕，另外蓮藕的孔比較小的也是比較好的蓮藕。

3、挑選蓮藕時(shí)，最好還要選擇表面帶有點(diǎn)泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，不要選擇顏色很白的蓮藕。

蓮藕排骨湯