2018/1/31 15:02

以前人們總說“不干不凈，吃了沒病”，可現(xiàn)在誰也不敢這么說了，不論是零食、飲料，還是肉食、水果、蔬菜，基本都被爆出過安全事故。那么，我們平時吃蔬菜時，該如何清洗呢？

1、清水浸泡洗滌法

主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。洗菜時，應該多用清水浸泡洗滌。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2次至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2、堿水浸泡清洗法

大多數(shù)有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一；在500毫升清水中加入食用堿5至10克配制成堿水，將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水小，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5至10分鐘后用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。

菠菜小米濃湯

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