2017/8/11 15:26

茄子是夏季常見的蔬菜，性寒，含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)，具有散血止痛、利尿解毒，預(yù)防血管硬化及高血壓等功效。

茄子雖然說(shuō)是普通的蔬菜，但是用茄子蒂煮水可治咳嗽。因?yàn)榍炎影驯旧砭陀星鍩岬淖饔?，冷凍以后?huì)加重它的寒性，增強(qiáng)它的清熱作用。所以對(duì)肺熱引起的咳嗽，屬于對(duì)癥下藥。大家要注意的是，茄子把煮水，只對(duì)內(nèi)熱引起的肺熱咳嗽有用，對(duì)于其他原因引起的咳嗽就不見效了。所以建議大家用這個(gè)方法的時(shí)候，一定要把病癥判斷準(zhǔn)了。

茄子的功效與作用

1、保護(hù)心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

3、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

4、清熱解暑

對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。