2017/7/19 15:35

五、鮮棗

脆嫩多汁，風(fēng)味獨(dú)特，與其他秋季水果相比，鮮棗的多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。

1.鮮棗富含維生素C，每百克含量高達(dá)200～500毫克，高于獼猴桃60～200毫克的含量。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化；

2.鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。

提醒：鮮棗最好生吃，利于營(yíng)養(yǎng)吸收。干棗適合煮粥或煲湯，有助于營(yíng)養(yǎng)成分釋放出來。棗吃多了可能引起腹脹，鮮棗每天吃一兩把為宜。此外，鮮棗含糖量高達(dá)20%～30%，吃棗后應(yīng)適當(dāng)少吃幾口主食，避免能量過剩，糖尿病患者更應(yīng)注意這點(diǎn)。

紅棗麥片枸杞粥

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