2017/5/29 07:23

5、蘸芥末醬油

把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

6、做沙拉

用料：鱷梨、西蘭花、包心菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、胡蘿卜、速凍甜玉米、鹽、黑胡椒。

做法：將速凍甜玉米粒泡入涼水中解凍。將包心菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、西蘭花用清水洗凈。黃瓜、胡蘿卜、擦絲、備用。

牛油果雞蛋沙拉

鍋里放水煮熱后，包心菜、紫甘藍(lán)、西蘭花、玉米粒全部倒入鍋中，喜歡吃軟點(diǎn)兒的，西蘭花可以多煮會(huì)兒，喜歡硬的，時(shí)間就短點(diǎn)兒，看個(gè)人愛好。包菜和紫甘藍(lán)焯水撈起，全部材料撈起放在盤子中放涼。

將牛油果對(duì)切，用勺子把牛油果肉挖出，壓成泥，加入適量鹽，攪拌，再加入適量黑胡椒，攪拌，咸度看個(gè)人喜好，調(diào)味時(shí)可從少量慢慢增加，中間慢慢試味道。

先將一勺牛油果泥拌入黃瓜胡蘿卜絲中攪拌，再將一部分包菜和紫甘藍(lán)加入，再舀一到兩勺牛油果泥繼續(xù)攪拌，將剩余的包菜紫甘藍(lán)玉米全部加入，再舀一到兩勺牛油果泥繼續(xù)攪拌，最后的最后將西蘭花放入剩余的牛油果泥全部倒入。

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