2017/5/27 13:26

還有，其中的抗生物素蛋白會影響食物中營養(yǎng)元素的吸收，導(dǎo)致消化不良、精神不振。而抗胰蛋白酶也是破壞人體消化系統(tǒng)的一大因素。因此，生吃蛋萬萬使不得。當(dāng)然，同樣的道理，那些半熟的雞蛋也最好不要吃。

3、豆?jié){和雞蛋不是好的組合

早上喝豆?jié){很正常，吃雞蛋也是每個家庭的必修課。但是，如果把豆?jié){和雞蛋混合到一起就不適合了。因為豆?jié){中的胰蛋白酶和蛋清中的卵松蛋白結(jié)合之后，不僅達(dá)不到預(yù)期的效果，還會造成營養(yǎng)的流失。

4、喝濃茶吃雞蛋不合適

喝茶是很多人的習(xí)慣，但是，在剛吃過雞蛋之后，請先不要急著喝茶，特別是濃茶。因為濃茶中的鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合，導(dǎo)致腸胃蠕動減緩，容易形成便秘。先不要急著喝茶，特別是濃茶。

5、雞蛋雖好不能貪多

雞蛋的營養(yǎng)的確非常豐富，在沒有和一些相沖突的食物一起食用的情況下，能不能多吃幾個來增加營養(yǎng)呢?這種想法也是不正確的。正是因為雞蛋的營養(yǎng)價值高，多吃會造成營養(yǎng)過剩，特別是蛋白質(zhì)堆積，使腸道內(nèi)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，還會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)然，引起肥胖也是必然的。

因此，小編在此提醒大家，雞蛋雖好，但不能多吃，一天吃一兩個就可以了。

三、哪些人要少吃雞蛋

1、高血脂患者

由于雞蛋中含有較多的膽固醇，因此，對于高血脂患者應(yīng)盡量控制雞蛋的攝入，以防加重病情。

2、腎功能不全者

腎功能不全的病人，身體的代謝能力較常人弱，要控制蛋白的攝入。不是不能吃雞蛋，但一定要少吃。不是不能吃雞蛋，但一定要少吃

3、蛋白過敏人群

有一部分人群屬于過敏體質(zhì)，如果大量攝入蛋白質(zhì)會引起過敏，導(dǎo)致全身瘙癢，甚至腹痛、腹瀉。這類人群最好先去醫(yī)院查一下過敏源，如果確定是蛋白過敏，雞蛋就要少吃了。

結(jié)語：雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，其中的蛋白質(zhì)、微量元素、脂肪都是人體的必備營養(yǎng)物質(zhì)。但是，吃雞蛋也要注意，有些烹飪方法或組合不僅不能使雞蛋的作用完全發(fā)揮出來，甚至?xí)?dǎo)致營養(yǎng)的流失，以及身體的不適。還有一些人群是不適合吃雞蛋的，一定要引起注意。