立夏嘗三鮮你吃了哪些

2017/5/8 16:00

梅子可以鮮食，也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等等，還可以用做各種點(diǎn)心或菜肴的配料。但是一般現(xiàn)在生吃青梅的不多，但是超市一般都有青梅酒賣(mài)。中醫(yī)認(rèn)為生食青梅能生津止渴、開(kāi)胃解郁，鹽制的青梅能解熱祛風(fēng)寒，烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可治腸炎和痢疾。對(duì)于肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲(chóng)腹痛等患者宜食青梅。梅子含鉀量較高，而含鈉量較少，長(zhǎng)期服用利尿藥者，適宜食用梅子或梅汁。但是，胃酸過(guò)多者應(yīng)慎用。梅子具有較強(qiáng)的酸斂性，內(nèi)有濕熱積滯者不宜食用。此外，多食梅子對(duì)牙齒不好。