2017/4/27 15:47

蕎麥的其他作用

1降壓

在動(dòng)物身體上實(shí)驗(yàn)得到的結(jié)果是蕎麥可以抑制引起血管緊張的酶類物質(zhì)的合成，從而起到降血壓的作用。

蕎麥饅頭

2降血脂和血糖

蕎麥中的膳食纖維不僅可以預(yù)防腸癌，還可以延緩碳水化合物在人體中的吸收時(shí)間，起到控制血糖的作用。而同時(shí)可以降低膽固醇，起到保護(hù)心血管的作用。

3補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素

蕎麥中的鎂元素是一般小麥面粉的4倍以上，大米的3倍，其參與人體的能量轉(zhuǎn)換，酶類物質(zhì)的形成;含有的鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血;含鈣量也很高，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。而且，蕎麥屬于全谷物食物，在谷物的皮膚中含有B族維生素，可以促進(jìn)人體內(nèi)脂肪、糖等物質(zhì)的代謝。所以，吃蕎麥不僅可以預(yù)防腸癌，還可以調(diào)理多種身體疾病。那么預(yù)防腸癌還可以選擇吃什么食物呢?

預(yù)防腸癌的飲食原則

1食物多樣化

一種食物滿足人體所有營養(yǎng)需求，這是不可能存在的，所以食物多樣化才更有益于身體的健康。如多吃水果、蔬菜，增加蛋白質(zhì)的攝入，而同時(shí)也要增加膳食纖維的攝入。

2補(bǔ)充維生素

自然界中的多種維生素可以幫助人體抗氧化和抵抗癌細(xì)胞，如胡蘿卜中的胡蘿卜素;番茄中的番茄紅素;堅(jiān)果中的維生素E；獼猴桃中的維生素C等。多補(bǔ)充這些維生素也可以起到預(yù)防疾病和癌癥的作用。

3避免長期高脂肪和高蛋白飲食

長期高脂肪和高蛋白飲食也是導(dǎo)致腸道疾病的一個(gè)因素，所以為了健康我們應(yīng)當(dāng)注意避免這種單一的飲食習(xí)慣。

結(jié)語：腸癌在我國的中南部地區(qū)比較多發(fā)，而且國內(nèi)的發(fā)病率已經(jīng)超過西方發(fā)達(dá)國家。其造成的死亡率比較高，而主要以預(yù)防為主。上文我們簡單的給大家介紹了通過食用蕎麥可以預(yù)防腸癌。同時(shí)還介紹了蕎麥的其他養(yǎng)生作用和腸癌的飲食注意事項(xiàng)。希望通過這里的了解對(duì)你預(yù)防腸癌有所幫助。