2017/2/13 10:29

 
山藥木耳炒肉

肉片炒山藥

用料

肉片、山藥、菜椒、胡蘿卜、白醋、料酒、鹽、雞精、生粉

做法

把山藥刨皮洗凈切片。(最好戴好手套，山藥外面粘液碰到皮膚會(huì)癢)。再把白醋稀釋在水中浸泡山藥，不會(huì)氧化發(fā)黑。菜椒、胡蘿卜切片。肉片切片用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醬好待用

坐鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用

坐禍熱油煸香肉大蒜片

再依次倒入山藥、胡蘿卜、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤(pán)