2016/12/19 17:50

感覺疲勞的時候，人們最先想到的可能是喝咖啡提提神。然而，近日《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，喝一杯（約240毫升）橙汁同樣可以提神醒腦。

新研究中，英國雷丁大學(xué)研究員丹尼爾·蘭波特博士及其研究小組分兩天對24名年輕參試者進(jìn)行了一系列心理測試。其中一天，參試者接受測試前喝一杯橙汁；另一天，參試者在接受測試前喝一種看起來和嘗起來都像橙汁的含糖飲料。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝橙汁后，參試者的警覺度、注意力和反應(yīng)速度都明顯更好。更重要的是，喝橙汁提升警覺度的持續(xù)時間可達(dá)6小時之久。與早餐不喝橙汁相比，早餐喝橙汁可使參試者午后更清醒。

 
鮮榨橙汁

蘭波特博士分析指出，喝橙汁之所以能提神醒腦，與其含有的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。這類可促進(jìn)健康的植物化學(xué)物質(zhì)存在于柑橘類水果和漿果等多種果蔬中。黃酮類物質(zhì)可改善大腦工作狀態(tài)，舒緩腦細(xì)胞之間的信息通道。因此，喝橙汁或吃柑橘類水果都有益在課堂上或工作中提高注意力。