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多數(shù)人吃雞蛋會(huì)犯8個(gè)錯(cuò)

2016/11/28 13:41

等熟雞蛋自然冷卻后剝殼

這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力,還容易讓蛋白留在蛋殼上,造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是,煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水,感覺(jué)不燙手時(shí),盡快剝殼。

大火炒雞蛋

大火快炒很容易將雞蛋炒糊,并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒,這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老,口感也更柔滑。

 
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