2016/11/16 15:41

這個(gè)季節(jié)吃紅薯，既能保暖，又能獲取超值的營(yíng)養(yǎng)，路上遇到了賣紅薯的小販，不妨買一個(gè)，把好處都吃進(jìn)肚子里!

 
烤紅薯

吃紅薯的好處

防治

紅薯中含有脫氫表雄酮，脫氫表雄酮是一種荷爾蒙，30歲時(shí)會(huì)達(dá)到分泌的高峰，之后就會(huì)逐漸下降，脫氫表雄酮過低會(huì)導(dǎo)致免疫力不足，增大患癌幾率，研究也表明，幾乎所有糖尿病、高血壓及心臟病患者，脫氫表雄酮含量都很低，所以30歲左右的人不妨開始多吃紅薯，補(bǔ)充脫氫表雄酮

有助于減肥

紅薯是膳食纖維食品，特點(diǎn)是低脂肪、低熱量，100克紅薯中才含脂肪0.2克，并且其膳食纖維能加速膽固醇的排出，增加飽腹感，一定程度上能代替白米面，有利于減肥，但需要注意的是不能拋棄肉蛋、奶豆類和蔬菜水果，不然無法保持營(yíng)養(yǎng)全面。

預(yù)防病

膳食纖維能降低血膽固醇，增加膽酸的合成，可以預(yù)防疾病。

保護(hù)心血管

紅薯中還含有豐富的黏液蛋白這種物質(zhì)能保持心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高免疫力，如果想要效果更好，可以吃紫薯含有的花青素功效更佳。

降血壓

紅薯中含有豐富的鉀元素，有利于維持細(xì)胞內(nèi)正常的滲透壓，降低血壓，并且膳食纖維也能減少胰島素的分泌，使得血糖不會(huì)突然上升。

防止便秘

有便秘問題的朋友們，紅薯可是你們的救星之一，因?yàn)榧t薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，從而促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘。

保護(hù)視力

紅薯中含有的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，可改善眼睛干燥、眼睛的適應(yīng)能力。覺得自己眼睛需要滋潤(rùn)的，也可多吃紅薯。

維持體內(nèi)酸堿平衡

我們平常吃的大部分肉、蛋、豆類和谷物基本上都屬于酸性食物，而紅薯屬于堿性食物，吃紅薯能使得體內(nèi)的酸堿相互平衡，有利于身體穩(wěn)健。

保護(hù)皮膚、延緩衰老

紅薯中的維生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能夠改善皮膚、延緩衰老。

如何吃紅薯才最好?

和精白米面搭配吃

大米白面含有的必需氨基酸含量比較高，而紅薯卻有它們比較稀缺的賴氨酸成分，所以紅薯、大米和面粉搭配一起吃，更加營(yíng)養(yǎng)!

和南瓜、紅棗一起煲粥，做成“蜜三樣”

這三樣?xùn)|西論營(yíng)養(yǎng)性，各個(gè)以一當(dāng)百，搭配在一起不僅僅是秋冬神補(bǔ)，而且相比白米地瓜粥，更加有味、高檔。

拔絲地瓜

拔絲地瓜不僅不會(huì)喪失紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分，反而更加美味，喜歡甜食的人有福了!

禁忌

紅薯不要與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食，否則可能會(huì)引起胃脹、腹痛、嘔吐，一定要切記!