2016/10/14 11:28

3.能吃水果就不要榨果汁喝

將水果制成果汁都需要濾去渣子，而這些渣子中卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如膳食纖維，其對(duì)于增強(qiáng)飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。另外，在榨汁的過(guò)程中，因?yàn)樗募?xì)胞壁破碎，其中的維生素C和抗氧化物質(zhì)也會(huì)受到一定程度的破壞。因此，果汁營(yíng)養(yǎng)不如水果，鮮榨果汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

4.不可用水果代替蔬菜

整體上講，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等少數(shù)幾種，多數(shù)水果的維生素含量較低。若說(shuō)起胡蘿卜素來(lái)，水果與蔬菜的差別更大，除芒果、柑橘和黃杏幾種外，其他水果中胡蘿卜素含量極少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果與綠色蔬菜根本就無(wú)法相提并論。另外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也低，多吃不會(huì)影響熱量攝入。而吃水果太多，就有糖分?jǐn)z入過(guò)多的擔(dān)憂。

 
荷花水果拼盤(pán)