2016/10/12 10:48

燕麥降膽固醇

提起燕麥，很多人都不甚熟悉，但如果說麥皮，相信無人不識吧!近十年來，燕麥被公認(rèn)為有效降膽固醇的食物，因為燕麥含水溶性纖維，在小腸內(nèi)與膽汁鹽結(jié)合，并排出體外;由于膽汁鹽含膽固醇，血液內(nèi)的膽固醇被使用再造膽汁鹽，間接收到降膽固醇的效果。小麥的纖維主要屬非水溶性，但燕麥兼有非水溶性纖維和水溶性纖維，不但可暢通腸胃，預(yù)防便秘，更可降膽固醇，這是小麥缺乏的營養(yǎng)功能。而燕麥糠的水溶性纖維更高，降膽固醇效力更強(qiáng)。