2016/10/9 16:37

民間有“大棗和蔥同食引起脾胃失調(diào)”的說(shuō)法。其實(shí)不然。

大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，保護(hù)肝臟，預(yù)防膽結(jié)石，防治骨質(zhì)疏松和貧血。大棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。大棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、增強(qiáng)食欲。大棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，益智健腦，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥，久服輕身延年。

鮮棗不可過(guò)量食用，過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。

大蔥具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健功效。中醫(yī)認(rèn)為其味辛性溫，能發(fā)表和里、通陽(yáng)活血，對(duì)感冒、風(fēng)寒頭痛等均有較好的治療作用。蔥還可起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。

蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，因此，二者同食并不會(huì)導(dǎo)致脾胃不和。但大蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食；多汗的人應(yīng)忌食。過(guò)多食用會(huì)損傷視力。表虛多汗者亦應(yīng)忌食。