2016/9/29 14:15

薯片類(lèi)膨化食品

膨化食品基本以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。這種處理會(huì)使主料的蛋白質(zhì)質(zhì)量下降，維生素受損、膨化食品所含膨發(fā)劑若超標(biāo)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

果凍

基本成分是從海藻中提取膠狀物，不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過(guò)。很多膠狀物本身對(duì)人體無(wú)害，卻能與鈣、鋅等礦物質(zhì)形成復(fù)合物，進(jìn)而帶走這些礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)吸收就會(huì)受到影響。

果珍

盡管包裝上標(biāo)明橙味等誘人口味和水果圖片，可實(shí)際果珍中根本不含有橙子等任何水果成分，全靠香料模擬各種口味，配料表中添加劑占了絕大部分。即使含有維生素C，也比人工色素還少。

爆米花

傳統(tǒng)工藝的爆米花通常不會(huì)放油，脂肪含量很低。但是很多超市中買(mǎi)的爆米花中都加入了氫化植物油，其中含有反式脂肪酸，對(duì)人體有百害而無(wú)一利。

 
抹茶爆米花