2016/8/15 10:44

立秋后，除了“貼秋膘”，還有“啃秋”的風(fēng)俗。“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！绷⑶飸?yīng)該多吃一些富含營養(yǎng)，水分含量比較大的瓜果類，這樣也能很好的彌補(bǔ)三伏天，由于大量出汗而流失掉的維生素、礦物質(zhì)等。

1、西瓜

西瓜，味甘多汁，清爽解暑，不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含大量的葡萄糖、果糖、礦物質(zhì)（如鉀、鐵、磷等），以及氨基酸、番茄紅素和β-胡蘿卜素等。建議立秋后，每天不要吃得太多。

2、黃瓜

黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，具有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，含有比較豐富的維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵等營養(yǎng)成分。黃瓜所含VC能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，有效對抗立秋后干燥的氣候。

醬黃瓜