10大降糖蔬菜血糖過(guò)高的人別錯(cuò)過(guò)

2016/5/10 12:10

3、南瓜

在《本草綱目》中，李時(shí)珍將南瓜與靈芝放在一起，說(shuō)它有“補(bǔ)中、補(bǔ)肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣”的作用。多年來(lái)的研究表明南瓜果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如瓜氨酸、天門氨酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、果膠、甘露醇以及多種維生素和微量元素鉻、鋅、銅等，具有一定的醫(yī)療保健作用。最近研究發(fā)現(xiàn)，從南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分，它可以顯著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同時(shí)具有一定降血脂的功效。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)。