2016/2/18 16:52

導(dǎo)語(yǔ)：堅(jiān)果類(lèi)的食品多吃對(duì)身體好處多多。堅(jiān)果是辦公司白領(lǐng)必備的閑時(shí)小零食，因?yàn)閳?jiān)果中富含膳食纖維和各種有益的脂肪酸，是瘦身養(yǎng)顏、補(bǔ)腎養(yǎng)生和延緩衰老的佳品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人偏愛(ài)堅(jiān)果的比率高出世界平均水平20%，可見(jiàn)堅(jiān)果深受?chē)?guó)民喜愛(ài)。那么，我們常見(jiàn)的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？

抗憂(yōu)郁之果：葵花籽

葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8，能治愈憂(yōu)郁癥、神經(jīng)衰弱。

抗癌之果：杏仁

杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無(wú)毒，潤(rùn)肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

養(yǎng)生之寶：核桃

當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類(lèi)為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

油鹽核桃仁