2016/2/18 16:50

 

冬季吃海蟹要注意什么？

1、冬季選購(gòu)海鮮要注意問(wèn)清產(chǎn)地來(lái)源，觀察海鮮是否鮮活，顏色是否正常，避免購(gòu)買異味、腥臭的海鮮。

2、冬季海鮮應(yīng)避免生吃。海鮮生吃近年在中國(guó)已成時(shí)尚，但寄生蟲問(wèn)題一直被忽略，即使是在冬季，野生和人工培育的海鮮仍有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，最好盡量避免生吃。海鮮中的病菌耐熱性較強(qiáng)，煮海鮮時(shí)，也切忌貪圖鮮嫩加熱時(shí)間果斷，一般來(lái)說(shuō)，開鍋20分鐘后才能把細(xì)菌測(cè)底啥事。

3、海鮮性寒，吃的時(shí)候應(yīng)與熱性食物同食，孕婦和哺乳期婦女、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人也應(yīng)少吃海鮮。

紅燒帶魚