2016/2/18 16:50

適合冬季吃的海鮮有哪些？

貝類(lèi)

春夏貝類(lèi)海鮮處于繁殖期，肉質(zhì)脆弱無(wú)味，但到了冬季進(jìn)入休眠期后，貝類(lèi)活動(dòng)減少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗也變小，非常適合食用。貝類(lèi)還有有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，有助于降低體內(nèi)膽固醇，適合高膽固醇人群食用。

大虎蝦

冬季是虎蝦的產(chǎn)卵期，此時(shí)的大虎蝦最肥美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高，中醫(yī)認(rèn)為大虎蝦有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)血固精的功效，因此，男性養(yǎng)生食用大虎蝦最合適。

帶魚(yú)

帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，人體吸收率高，魚(yú)肉中維生素D、鈣、磷能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，常吃帶魚(yú)可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的濕潤(rùn)與彈性。此外，帶魚(yú)體表有一層特殊脂肪形成的“鱗片”，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，較多的卵磷脂及多種不飽和脂肪酸，還有一種天然抗癌成分：6-硫代鳥(niǎo)嘌呤。非常適合愛(ài)美女性、心血管系統(tǒng)疾病患者食用。

螃蟹

鮮美的螃蟹可以從8月吃到年底，冬季是梭子蟹的蟹膏期，此時(shí)的梭子蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，富含多種微量元素和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且對(duì)身體也有很好的滋補(bǔ)作用。

梭子蟹炒菜花