2016/2/18 16:49

3.青花椰菜：強(qiáng)力抗癌武器、鐵的主要來源。

青花椰菜和同屬十字花科植物的伙伴食物，是對(duì)抗癌癥威力最強(qiáng)大的武器，特別是肺癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，青花椰菜的攝取量越大，患結(jié)腸癌的幾率就越低。

此外，青花椰菜也可以提高免疫系統(tǒng)的能力，降低白內(nèi)障的發(fā)生率，強(qiáng)化心血管的健康，強(qiáng)化骨胳，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營(yíng)養(yǎng)素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質(zhì)的絕佳來源。

值得注意的是，青花椰菜含有會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大的物質(zhì)，不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對(duì)安全的。

同類食物：甘藍(lán)菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取。

蒜蓉彩椒甘藍(lán)小包菜