2016/2/18 16:49

導(dǎo)語：抱子甘藍(lán)富含硫配糖體 (Glucosinolate) ，并有助于消除體內(nèi)的潛在致癌物質(zhì)。抱子甘藍(lán)中含有20種基本維生素，有助于提升人體免疫機(jī)能，降低疾病感染的機(jī)率。甚至可以促進(jìn)細(xì)胞生長，保護(hù)細(xì)胞受氧化破壞，達(dá)到抗老效果。

外觀看似很迷你的蔬菜，其實(shí)往往營養(yǎng)價(jià)值并不“迷你”，所以，別被外表給騙了！其中“抱子甘藍(lán)”(Brussel Sprout，又譯球芽甘藍(lán))就是代表之一，這種長得有點(diǎn)像小型高麗菜的蔬菜，根據(jù)國外研究發(fā)現(xiàn)，竟然還有抗癌的效果。

根據(jù)美國《自然新聞》(Natural News）報(bào)導(dǎo)，一項(xiàng)來自美國奧勒岡州立大學(xué)的萊納斯?鮑林研究所 (Linus Pauling Institute) 研究指出，歐美飲食中常見的抱子甘藍(lán)富含硫配糖體 (Glucosinolate) ，并有助于消除體內(nèi)的潛在致癌物質(zhì)。

抱子甘藍(lán)3大健康好處：

１. 含硫配糖體　抗癌防中毒

美國癌癥協(xié)會(huì)也指出，抱子甘藍(lán)和花椰菜、高麗菜、芥蘭菜，還有羽衣甘藍(lán)等同樣屬于十字花科蔬菜。研究顯示，十字花科蔬菜有助于降低大腸癌、肺癌、攝護(hù)腺癌、乳癌、膀胱癌等。

抱子甘藍(lán)中和其他十字花科蔬菜一樣，富含硫配糖體，屬于異硫氰酸鹽類化合物，是植物中天然的殺蟲劑。硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內(nèi)生物作用，變成蘿卜硫素或芥蘭素后，才能啟動(dòng)人體中的解毒酵素，使癌細(xì)胞死亡，也能降低中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。

蒜蓉彩椒甘藍(lán)小包菜