2016/2/18 16:49

 

3.吃雞蛋預防糖尿病。

大部分人每天都應該吃一個雞蛋，雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質(zhì)組成相近，是一種理想的天然"補品"。正常情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，雞蛋中豐富的鈣質(zhì)對老年人的骨質(zhì)疏松特別有效。用腦過度者、處在生長發(fā)育期的、生長旺盛的人群每天可吃2個雞蛋。至于糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異，如果是單純性的血糖升高，血壓血脂正常的，每天可吃一個雞蛋，但雞蛋不能用油煎或炸，最好是水煮的。另一種糖尿病合并高血脂、冠心病或腦血管病、腎臟病的，則要測膽固醇的高低來選擇是否能吃雞蛋或少吃雞蛋黃，這部分人群最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下來吃雞蛋。

每周食用4個雞蛋有助于預防糖尿病。發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的這項研究成果表明，與不吃雞蛋的男性相比，多吃雞蛋的男性罹患2型糖尿病的風險降低了38%。

白煮蛋