2016/2/18 16:49

蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。

需要提醒的是，為了攝入更多的營養(yǎng)，蘿卜最好帶皮吃。

鮮蝦燒水蘿卜