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夏季要多吃六種殺菌菜

2015/7/22 00:35

 

茴香 茴香醚有抗菌功效

茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效,對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用,可以預(yù)防多種感染性腹瀉,促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜,香氣濃郁,除了可加些肉做餡外,還可用來炒雞蛋。

魚腥草 魚腥草素抗菌消炎

魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛),這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草,葉和根都能吃,可炒食、涼拌或做湯。

涼拌魚腥草

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