2015/5/9 00:27

 

黑芝麻>白芝麻

白芝麻營養(yǎng)豐富，尤其是其所含的維生素E，具有活血，改善貧血、畏寒的功效。白芝麻還含有抗氧化物質(zhì)芝麻素和麻油酚，芝麻素具有幫助治療酒精中毒的功效。但黑芝麻與白芝麻相比，除了同樣含芝麻素和麻油酚外，其黑色表皮還含有花青素，三種抗氧化物質(zhì)聯(lián)合發(fā)揮作用，“威力”加倍。黑芝麻經(jīng)過煎炒后，更容易被人體吸收，功效也會增強(qiáng)。

黑(紅)糖>白糖

白糖的成分99%是由能迅速轉(zhuǎn)化成能量的“糖質(zhì)”構(gòu)成的，能有效消除疲勞，可以強(qiáng)壯身體。但是我們吃到的白糖幾乎都是經(jīng)過精制的，其所含的礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分就所剩無幾了。紅糖則不同，其含有鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及B族維生素等。中醫(yī)認(rèn)為紅糖具有強(qiáng)健腸胃，溫補肝臟，活血化瘀的功效。

黑芝麻糊