2015/2/5 15:34

如何吃烤肉少致癌

經(jīng)過(guò)明火高溫?zé)镜母鞣N肉串、魷魚(yú)等會(huì)產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴，對(duì)人體健康不利。

解決方案：紅薯、空心菜、魔芋等食物中含有大量膳食纖維，能吸附有毒的致癌物，減少燒烤中大量致癌物被人體吸收。也可吃些苦瓜，因苦瓜中存在一種具有抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，它能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)已被吸收的有害物質(zhì)。

蒜蓉空心菜