2015/1/23 14:31

 

一、黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天應(yīng)當(dāng)攝入30-50克

按照《中國居民膳食指南》的要求，成年人應(yīng)當(dāng)每天攝入30-50克大豆類及堅(jiān)果，而所謂的大豆，指包括黃豆、黑豆、毛豆等在內(nèi)的豆類及其加工的豆制品，包括豆腐、豆?jié){、豆皮等。大豆在古代被稱為菽，屬于五谷之一，俗話說“五谷為養(yǎng)”，也就是說，古代人就知道大豆對(duì)于人體健康有不可取代的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)，能殺烏頭、附子毒，具有健脾益氣寬中、潤(rùn)燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。

黃豆蹄花湯