2015/1/21 15:04

導語：酸奶是指在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌后，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)而成的奶制品，易于人體消化吸收。酸奶不僅完好無缺地保存了牛奶的所有營養(yǎng)成分，而且還增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質(zhì)。在發(fā)酵過程中，牛奶的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，適合于乳糖不耐受的人群。

自制酸奶