2012/2/7 12:09

壽司的起源 

壽司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后漢年代，中國(guó)已開(kāi)始流傳“壽司”這種食品，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國(guó)戰(zhàn)亂頻繁，壽司正好為逃難者做充饑食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年間，出外營(yíng)商的日本商派將壽司流傳入日本，當(dāng)時(shí)的日本人，用一些醋腌制過(guò)的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個(gè)小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才于日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。 

韓國(guó)紫菜卷飯與日本料理壽司的區(qū)別 

主料: 

壽司: 蒸好的米已專用醋來(lái)