2012/2/7 11:55

仙人掌原產(chǎn)于芙洲大陸的墨西哥，1999年由農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心引進(jìn)到我國(guó)，經(jīng)培育繁殖，首次在四川省閬中金埡鎮(zhèn)種植成功。該鎮(zhèn)種植成功上千畝的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐飲業(yè)做萊所需外，還將“母本種”遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外。現(xiàn)在，江南各地種、食仙人掌已逐漸成為時(shí)尚。

食用仙人掌營(yíng)養(yǎng)豐富，既可當(dāng)做水果生吃，也可制做成熟食，當(dāng)?shù)夭宛^廚師已開(kāi)發(fā)創(chuàng)造出100多道美食可口的仙人掌菜肴?！跋扇苏浦~(yú)卷”、“仙人掌涼拌肚條”、“仙人掌炒肉絲”、“仙人掌拌雞塊”等均味道獨(dú)特、滑爽鮮嫩、清香可口，很受食客青昧。而且，種植墨西哥仙人掌不用化肥，不施農(nóng)藥，堪稱無(wú)任何污染的天然綠色食品。

仙人掌不僅是綠色食品，還有食療和美容功效。據(jù)動(dòng)物試驗(yàn)，仙人掌具有很強(qiáng)的消炎滅菌作用，將仙人掌切細(xì)喂雞，把現(xiàn)代藥物無(wú)可奈何的雞瘟也驅(qū)走了。仙人掌搗汁外用，可治各種皮膚炎癥、瘡疥。墨西哥醫(yī)學(xué)專家用仙人掌治療胃潰瘍現(xiàn)今也取得了良好效果。