2012/2/7 11:52
美國的研究人員指出,缺乏魚類脂肪的人將更有可能患上心臟病。不過,英國的心臟專家說,改變飲食習(xí)慣將可減低受到心臟病打擊的風(fēng)險。
科學(xué)家指出,血液中的Omega-3脂肪酸水平過低將增加患上心臟病的風(fēng)險。
科學(xué)家早就知道,進(jìn)食脂肪豐富的魚類可保護(hù)心臟和降低心臟病的威脅,因為魚肉中含有大量的Omega-3脂肪酸。
心臟專家艾伯特指出,醫(yī)生只要檢查病人血液中Omega-3脂肪酸的水平,就能得悉哪些病人患上心臟病的風(fēng)險更高,這將有助于拯救病人的生命。
艾伯特說,如果在紅血球的脂肪酸當(dāng)中,Omega-3脂肪酸的含量低于4%,患心臟病死亡的風(fēng)險最高。反之,如果Omega-3脂肪酸的含量達(dá)到8%,患心臟病死亡的風(fēng)險將是最低的。
人體內(nèi)重要的脂肪酸可分為兩大類,一類是來自谷物和動物肉類的Omega-6;另一類是來自魚類的Omega-3。
這兩類脂肪酸比例應(yīng)該維持著平衡,但人工種植和養(yǎng)殖的農(nóng)畜產(chǎn)品中,OMEGA-3不飽和脂肪酸含量極低,導(dǎo)致了人類體內(nèi)Omega-6和Omega-3的比例嚴(yán)重失調(diào)。
專家指出,多吃魚類、水果和蔬菜,少吃鹽和飽和脂肪的均衡飲食將有助于減少冠心病的風(fēng)險,目前在英國成為了"頭號殺手"的心臟病將可減低。