2012/2/7 12:04

開心果

事務(wù)繁多且易感大腦疲勞的人可以多吃些殼類堅(jiān)果，如開心果、花生、核桃、杏仁、葵花子、榛子、松子、瓜子等。各種堅(jiān)果都富含亞油酸、亞麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止腦血管病變、保證血液流量，幫助你保持大腦的健康和興奮狀態(tài)。另外，種子食物一般都含有豐富的維生素B、E以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鋅的含量較高，人體缺鋅會(huì)導(dǎo)致皮膚迅速生出皺紋，因此經(jīng)常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。不過，堅(jiān)果中的脂肪含量較高，熱能也較高，50克瓜子仁中所含的熱量就相當(dāng)于一碗半大米飯，如果食用過量則會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。

健康指數(shù)：★★★★☆

果凍

果凍滑滑嫩嫩，自然受人喜愛。目前市場(chǎng)上銷售的果凍，用的是一種不能為人體吸收的碳水化合物——卡拉膠，由于它基本不含果汁，其甜味來自精制糖，香味則來自人造香精，少吃一些對(duì)身體沒有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是不要指望用它來“增加營(yíng)養(yǎng)”。

健康指數(shù)：★★★☆☆

烤魚片

烤魚片經(jīng)干燥后，雖然水分含量降低，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻得到濃縮，烤魚片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適量食用能令人肌膚紅潤(rùn)。海帶中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止缺乏碘引起的皮膚灰暗及毛發(fā)干燥和生長(zhǎng)緩慢，減少脂肪在體內(nèi)存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。

健康指數(shù)：★★★☆☆

巧克力

作為腦力勞動(dòng)者，應(yīng)該適當(dāng)吃些甜食，因?yàn)樘鞘谴竽X的主要能量來源。葡萄干中含有多種有益健康的成分，如原花青素、酒石酸、白黎盧醇和膳食纖維等，是一種健康零食。吃點(diǎn)巧克力也不錯(cuò)，最新研究表明，吃了巧克力后體內(nèi)產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，能使人心情愉悅，并能幫助控制膽固醇含量、保護(hù)心臟。

健康指數(shù)：★★★★☆

糕點(diǎn)

漢堡包、比薩餅、奶油蛋糕等含脂肪和熱量較高，維生素和礦物質(zhì)很少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，肚子餓時(shí)可以充饑，但不宜多吃，否則不但容易長(zhǎng)胖，還容易得心腦血管病，對(duì)健康構(gòu)成威脅。

健康指數(shù)：★★☆☆☆

膨化食品

此類零食口味繁多，又香又脆，但食物經(jīng)油炸膨化后，不僅營(yíng)養(yǎng)素被破壞了，而且添加了色素、香精、防腐劑、人工甜味劑等食品添加劑，從而埋下了不安全隱患。比如薯片就是一種高脂肪高能量的膨化食品。

健康指數(shù)：★☆☆☆☆