2012/2/7 11:53

美國(guó)國(guó)家癌癥研究所歷時(shí)8年，調(diào)查了2.9萬(wàn)名芬蘭男性，其中包括1144名肺癌患者，對(duì)他們持續(xù)測(cè)量了血液里維生素E的含量，并考察測(cè)量結(jié)果同健康狀況的關(guān)系。他們最后得出結(jié)論，血液里維生素E的含量與肺癌的發(fā)病率有一定的關(guān)系，含量高時(shí)可降低發(fā)病率的19-23%。尤其是對(duì)于60歲以下煙齡不到40年，且吸煙不多的男性預(yù)防效果最為顯著。

但是研究人員也指出，這種預(yù)防功效是來(lái)自于平衡的飲食結(jié)構(gòu)包括富含維生素E的食物 ，而不是來(lái)自于服用維生素E的補(bǔ)充劑。要想不得癌癥最好的辦法是不吸煙。

富含維生素E的食物包括豆油和由植物種子榨成的油，以及堅(jiān)果類(lèi)和粗糧一類(lèi)食物，特別是堅(jiān)果中的杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗糧。