2012/2/29 13:45

長期不吃粗糧性無能學營養(yǎng)師這樣吃粗糧

導語：現(xiàn)代人飲食過精，身體反而出現(xiàn)在不少問題，適當多吃粗糧，對健康有大益喔！過少吃粗糧可是會影響性功能的喔，看看營養(yǎng)師都是怎么吃粗糧的，快來學習，將粗糧營養(yǎng)吸收最大收，讓身體更棒吧！

長期不吃粗糧影響性能力

常言道“食不厭精，燴不厭細”，但這并不科學。隨著生活水平的提高，食品加工工藝不斷進步，人們吃得越來越精細。例如，做饅頭要用精面粉，做面條要超白的。然而營養(yǎng)專家認為，長期不吃粗糧可影響男性的性能力。

進食過于精細的食物可引發(fā)血糖迅速升高，誘發(fā)高胰島素血癥，甚至造成血管動脈硬化。人體的血液循環(huán)系統(tǒng)是一個整體，血糖問題可能累及陰莖的海綿體的動脈，造成生殖器供血不足，從而影響性欲和勃起。

食物加工得越精細，營養(yǎng)素的丟失就越嚴重，例如，面食等主食中的維生素大量丟失——維生素B1和維生素B2含量最多的部分是谷物的種皮，維生素E在胚芽中，精細加工往往將這些谷物的種皮和胚芽拋棄掉。

這些微量營養(yǎng)素的長期缺失，可引起貧血、口角炎、乏力等營養(yǎng)不良癥狀，進而還會導致雌性激素增加和雄性激素降低，造成睪丸活力下降，精子生成降低，同樣也會影響性欲。

吃點粗糧有利健康：糯米暖胃薏米養(yǎng)顏

如今，餐桌上的主食已經(jīng)形成了精米白面“一統(tǒng)天下”的局面。但過度精致的飲食，使“三高”（即高血壓、高血糖、高血脂）人群日益龐大。近年來，國內(nèi)外營養(yǎng)學家紛紛呼吁在膳食中加入粗糧，才更有利健康。但是，雜糧種類繁多，不同年齡的人，如何選擇并合理搭配才最佳呢？

吃粗糧養(yǎng)生也分年齡段找準方法更補益

近些年來，由于人們過于追求吃得精細，不少人患上了“富貴病”。而今，人們漸漸意識到粗糧對人體需求的重要性。但必須注意的是，粗糧雖有益健康，但不能濫吃。

營養(yǎng)師都是這樣吃粗糧的

粗糧包括玉米、小米、高粱等谷類、干豆類以及薯類食物。粗糧營養(yǎng)豐富且熱量較低，容易讓人有飽腹感。適當吃些，可促進腸胃蠕動，能排除廢物、減少毒素在大腸堆積，可預防結(jié)直腸癌。

但老人和孩子由于胃腸功能較弱，粗糧吃多了容易引起腹脹，造成消化不良。所以粗糧“細做”，既改善了口感，又有助于消化，還不會損失太多營養(yǎng)。

粗糧細做的過程中要盡可能將多種食材混合烹調(diào)，以豐富營養(yǎng)。對于玉米粒、大豆等不易做熟的粗糧，可先用水泡軟后在加工，能夠更好的稀釋出營養(yǎng)成分。

熬粥是最方便的粗糧細做形式：

可將小米和大米一起煮成二米粥。還可用谷類、豆類為主料，加入白果、百合、蓮子、桂圓等，再配上蜜餞食品做成的八寶粥。

小米可以做成很多種美味的主食：

在小米粉、大豆粉中加入雞蛋或者奶粉就可以做成小米粉窩頭。小米煎餅、小米粉饅頭也都是個不錯的選擇喔，只要日常飲食多加注意，多攝取粗糧營養(yǎng)，身體自然越來越好！

玉米也是細做的好材料：

面粉加上玉米粉做成蒸糕;用適量的黃豆粉混合做成窩頭;將玉米面兌入涼水攪開至沒有疙瘩后，再倒入燒開水的鍋里，與冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，便可做成營養(yǎng)又美味的玉米面糊。