2016/12/8 17:38

 
紅燒版糖醋帶魚(yú)

糖醋帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)適量。

調(diào)味料：色拉油適量，食鹽少許，醬油適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，水（開(kāi)）適量。

做法：

1、提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整。

2、炒鍋中倒入油，油熱后，調(diào)小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味。

3、接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開(kāi)水“激”一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來(lái)了。

4、湯汁大火煮沸，將帶魚(yú)倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來(lái)分鐘。

5、將剩余的湯汁勾薄芡，即可。