2016/11/22 14:35

香椿芽是很多人都很喜歡吃的食物，可是有人說(shuō)香椿芽寒涼不適合孕婦食用，吃香椿芽真的會(huì)影響胎兒?jiǎn)幔吭袐D能吃香椿芽嗎？

懷孕中后期可食用香椿芽

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香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且中醫(yī)還認(rèn)為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。

從香椿的營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值來(lái)看，孕婦吃些香椿也有促進(jìn)食欲、清熱解毒、美容護(hù)膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質(zhì)，所以也有補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，有“助孕素”的美稱；女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些，有助于懷孕。

從香椿的性質(zhì)上來(lái)看，香椿性涼，因此建議在懷孕早期盡量不要食用，否則易導(dǎo)致流產(chǎn)；而在中后期則無(wú)大礙。因此麗華如果想吃香椿，只能在胎兒穩(wěn)定后，懷孕中后期進(jìn)食，現(xiàn)階段她致懷孕三個(gè)月，并不建議食用。

懷孕中后期的香椿健康食譜

香椿素有“樹上青菜”之稱。香椿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒的作用。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

因此營(yíng)養(yǎng)專家推薦孕婦日常膳食可搭配香椿，比如香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生。