2016/10/14 13:58

冬瓜鯽魚(yú)湯

原料：鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

制作方法：

1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;

2.魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉;

3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。

營(yíng)養(yǎng)小特色：

鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚(yú)、鰱魚(yú)替代;冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，不然會(huì)使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。要知道，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。

 
香菇豆腐鯽魚(yú)湯