2016/2/18 17:45

 

原則2：吃肉類料理的時候，挑選脂肪少的部位

將雞腿肉改成雞胸肉，可以降低攝取熱量。撒上料理酒、鹽巴、胡椒粉之后再撒上太白粉，口感會更好。豬肉也是一樣的道理，把五花肉改成梅花肉等油少的部位。如果是整塊的肉，就先把油脂部分切掉再烹調(diào)。

換個部位就可以降低熱量！

炸雞（腿肉）（400kcal）→炸里肌肉（210kcal）＝減少190kcal

牛小排（530kcal）→牛舌（290kcal）＝減少240kcal