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2012/2/7 13:41
中秋將至，各式各樣的月餅逐漸熱銷。營養(yǎng)學(xué)家提醒，孕婦及產(chǎn)婦不適宜多吃月餅，以免傷陰耗液和影響胎孕。專家同時提醒，在食用“熱氣”月餅時可配著吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果。
廣東省藥膳委員會委員黃紅中指出，從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說，月餅多為“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易產(chǎn)生“熱氣”，或者胃腸積滯，因此，油潤甘香的月餅并非多多益善。
據(jù)介紹，妊娠、產(chǎn)后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌?！叭焉锲趹?yīng)避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕；妊娠惡阻還應(yīng)避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物?！秉S紅中提醒，對于產(chǎn)婦而言，產(chǎn)后常常亡血傷陰、瘀血內(nèi)停，多虛多瘀，化生乳汁以養(yǎng)嬰兒，飲食應(yīng)饑飽均勻，進食營養(yǎng)豐富，易于消化的食物，因此食用月餅更要注意。
黃紅中還提醒，不同體質(zhì)的病人在食用月餅時有不同的禁忌：虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料制作的月餅；陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料制作的月餅；水腫病人忌咸餡的月餅；消渴病(糖尿病)人忌糖餡的月餅；熱證、瘡瘍、風(fēng)疹、癬疥等患者忌食辛辣香燥餡料制作的月餅。記者進一步了解到，食養(yǎng)坊應(yīng)時推出的養(yǎng)生月餅正走俏市場。
