2012/2/7 13:39

糖醋荷包蛋

原料：

雞蛋2 個，白糖、醋各適量。

做法：

1、鍋中加水，放入白糖及醋，大火煮沸。

2、水開后，將雞蛋打入，改小火煮約2 分鐘，待雞蛋熟透后即可食用。

功效提示：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A 含量很高，B 族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。

生菜豆衣卷

原料：

生菜100 克，豆腐皮1 張，胡蘿卜50 克，面包粉30克，雞蛋1 個，雞精、糖、鹽各少許。

做法：

1、將胡蘿卜洗凈，切成長條，焯水;生菜洗凈，瀝干水分，放入鹽、雞精、糖等調(diào)味拌勻。

2、豆腐皮放入水中泡軟。

3、將生菜鋪在豆腐皮表面，放上一根胡蘿卜條，將豆腐皮卷緊。

4、豆腐卷外面裹上蛋清和面包粉，放入油鍋中，炸至金黃撈出，切成小段即可。

功效提示：豆腐皮中含有優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白，且含鈣量較高。生菜和胡蘿卜中含有豐富的維生素和膳食纖維，能為準(zhǔn)媽媽提供綜合的營養(yǎng)。