2012/2/7 13:35

中華醫(yī)學(xué)會(huì)提醒您：孕婦和哺乳期間的產(chǎn)婦多吃魚(yú)和魚(yú)頭有益于寶寶大腦發(fā)育，兒童多吃魚(yú)和魚(yú)頭會(huì)更聰明。

魚(yú)特別是魚(yú)頭中含有與人的大腦功能有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，如卵磷脂，是人腦中樞神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的重要來(lái)源，多吃卵磷脂，可增強(qiáng)人的記憶、思維與分析能力。

魚(yú)頭中的DHA(22碳六烯酸)，是一種不飽和脂肪酸，即俗稱的“腦黃金”，具有很強(qiáng)的促進(jìn)腦細(xì)胞、特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)突觸生長(zhǎng)發(fā)育的功能。

胎兒從發(fā)育開(kāi)始，就通過(guò)母體獲取DHA，因此，母體的DHA含量能影響胎兒大腦的形成和發(fā)育。哺育期婦女若能經(jīng)常吃魚(yú)尤其是魚(yú)頭，就會(huì)為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供了豐富的物質(zhì)。而學(xué)齡期的青少年正是活化腦細(xì)胞的時(shí)期，多吃魚(yú)大有益處。

此外，魚(yú)頭中還有一種不飽和脂肪酸，即EPA(20碳五烯酸)，能清理和軟化血管，降血脂，健腦，延緩衰老，對(duì)人們的健康非常有益。