挑選干貨羊肚菌時，應注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購買了假羊肚菌而因小失大。

其形似耳，體扁平，呈不規(guī)則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。

人心果呈果球形或卵球形，外表面暗褐色，直徑5～10公分(2～4吋)；果肉黃褐色，透明，多汁，味甜似梨與紅糖同食；含種子2

白色晶體，易溶于水，有甜味。

筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形，上尖下圓，中間有節(jié)；筍外殼的脈線和殼毛為黃色；筍肉色白或淡黃，質(zhì)細嫩，味清鮮。

選購桶裝油首先看桶口有無油跡，有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉淀，加工精度低的油放置一段時

以粒大、有光澤，外皮紅棕色，種仁色黃白者為佳。顆粒小，外皮青色等不宜選購

夏天吃哈密瓜一定要先學會怎么挑選哈密瓜，很多人認為哈密瓜都差不多，挑來挑去都那樣，所以沒什么好挑的。其實，任何水果都有區(qū)

體長，側扁。頭平扁，吻寬而圓鈍，略似犁頭狀。口寬大，下位，弧形。上、下頜齒帶弧形，腭骨齒帶略呈半環(huán)形，齒絨毛狀。唇厚，下

?韭菜，因為其獨特的味道和多式多樣的做法深受很多人的喜愛，韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等可以做菜；韭菜包子、韭菜盒子、韭菜餃子等

梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。

藻體暗綠色，叢生呈絨毛狀，或卷似繩索狀，每卷直徑約lcm，長約5cm。基部常有稍膨大的固著器。質(zhì)軟。氣微腥，味微咸。

軟絲外觀沒有花紋，有十足有硬鞘，水里的軟絲，猶如透明的浮游物，生長於淺礁處，身形橢圓。

白扁豆的種子扁橢圓形或扁卵圓形，長0.8-1.3cm，寬6-9mm，厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，稍有光澤，有

北京填鴨體形美觀大方，肌肉豐滿;體軀向上抬，與地面成30度角;背寬而長，眼大而凹，胸骨長直;兩翅不大，依附緊密，羽毛潔白

成熟的人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。當我們在挑選人參果的

鮮嫩期傘蓋呈白色，逐漸變成淡黃色、金黃色

基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤?；ㄐ蝽敽停麓?苞片紅褐色或紫

?優(yōu)質(zhì)的薄百頁全張完整，每公斤40～44張;厚百頁每公斤10～12張，二面光潔不破，不夾塊。

雞的皮膚表面有很多疙瘩，淡黃色的皮膚有油性光澤，皮軟滑。