2016/12/14 10:48

次品鑒別：  

·散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗  

·海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡  

·內(nèi)臟存留表明處理不當(dāng)  

·冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成含水量過高，肉質(zhì)變軟，以及細菌計數(shù)過高，產(chǎn)品質(zhì)量下降